Zrezke narežemo, potolčemo, jih posolimo in popramo, vendar samo malo. Posebej v ponvi segrejemo olje, na njem opečemo zrezke. Ko so lepo zlato zapečeni, jih preložimo v drugo kozico in jih pokrijemo, da so na toplem. Na preostali maščobi prepražimo malo moke in zalijemo z juho. Ko zavre, dodamo sladko smetano in nazadnje še sveže mlete Ültje nesoljene arašide. Po dveh minutah dodamo še zrezke in počakamo, da vse še nekoliko prevre. Nato jih serviramo na ogretem krožniku, zraven postrežemo kuhane njoke. Pa dober tek!

Meso narežemo na 2 do 3 cm široke in dober cm visoke kose. Nato jih pomokamo, v veliki ponvi segrejemo žlico olivnega olja in jih pečemo približno 3 minute na vsaki strani. Odstavimo jih z ognja in hranimo na toplem. V ponvi, kjer smo popekli meso, na preostalem olju pražimo neslane Ültje arašide, dokler rahlo ne porjavijo. Nato primešamo nastrgano limonino lupino, limonin sok in med ter na hitro prevremo. V ponev vrnemo meso, potresemo s nasekljanim peteršiljem in kuhamo 3 minute, medtem medaljone enkrat obrnemo. Meso z dodatki, ki se odlično poda k testeninam in zeleni solati, je pripravljeno.

Zelje očistimo, operemo in osušimo, narežemo na trakove ali naribamo. Očistimo, operemo in naribamo tudi koromač. Papriko operemo, odstranimo semena in nastavek za pecelj, narežemo jo na trakove.
Vok ogrejemo, nato zlijemo vanj olje. Zelje in koromač pražimo 2 minuti. Pri tem pazimo, da zelenjava ne porjavi, zato večkrat pomešamo. Zelenjavo nato ohladimo.
Operemo in očistimo čili, odstranimo semena in ga drobno sesekljamo.
Zmešamo solatno omako iz sojine omake, čilija, medu, soli in sečuanskega popra.
Ohlajene rezine zelja in koromača prelijemo s solatno omako, premešamo in vsaj za 20 minut postavimo v hladilnik, da se sestavine dobro prepojijo. Preden postrežemo, potresemo s slanimi Ültje arašidi.